イタリアン、スイーツなら島根のポンム・スフレ |
島根のイタリアンレストラン。スイーツがおいしいお店ならポンム・スフレ。
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 ポンムスフレは山陰の小京都・津和野に店舗を構える、イタリアンとスイーツのお店。オープンキッチンのカジュアルなスタイルながら、コースディナーをはじめ、ランチ、カフェ、自家製パン、ケーキ、そして各種パーティなど、多彩なシーンをご堪能いただけます。 また地元食材を用いた安全でおいしいメニューづくり、食育活動にも取り組んでいます。 Translation >> for English Korea Chinese |
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新 着 情 報
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2012, 2月 3rd
１月１８日にポンム・スフレ料理教室がありました。 １月のメニューです。
前菜 じゃがいものフリッコ
パスタ 塩鮭とキャベツのスパゲッティ
メイン 豚ヒレ肉のウィナー・シュニッツェル
デザート 苺のプリン
ポンム・スフレでは、ご家庭でも気軽に作れるイタリアンやフレンチの料理教室を毎月開催しています。お店のカウンターに座っていただき、レシピを配って、調理デモンストレーションをします（４品、約１時間）。その後コース形式で、講習内容の料理を、お召し上がりいただけるお得でアットホームな会です。また、３名様よりお客様のご希望日の開催もいたします。ご相談ください。
開始時間 １０：００より開始 （約２時間） 参加料 お一人様３，５００円（税・食事代・講習代込）
ご予約・お問い合わせ ポンムスフレ ＴＥＬ ０８５６−７２−２７７８
２月は２２日（水）の予定です。みなさまのご参加、お待ちしております。
2012, 2月 3rd
１０日に津和野を出発し７日目。奥田シェフとの一週間もいよいよ最終日です。
１６日は山口県の食材視察です。最初は、長門の長州黒かしわの深川養鶏さんに行きました。
黒かしわの特徴や、ここにいたるまでの苦労話などいろいろ聞かせていただきました。
そして次は、長門の海岸沿いへ、魚の生ハム（燻製）を作られている方のところに行きました。
ちょうど今日は鯛の生ハムを仕仕込まれているところでした。
